刁曼岛的「无嘴七星斑」！

许多人爱吃鱼，但是，要吃到真正好、真正新鲜的鱼却不易，深海捕捉的鱼，尤其是石斑家族中的七星斑，更是令人爱不释口，只要货真价实，食客还是愿意付出高价，只求一偿其滋味。

虽说「真的假不了，假的真不了」，但是，一只鱼的新鲜程度，不但影响其味，也能令食客因此食欲不振一整天。特别是市道不佳时期，还得小心「鱼目混珠」的奸商。

上个星期与一名友人喝茶，听了一个有关「刁曼岛上无嘴七星斑」的真实故事……在此与网友分享，警惕世人，提防奸商！

话说这位朋友一行36人乘风破浪来到柔佛州政府大力推介的旅游胜地－－刁曼岛，下榻一家酒店后，于傍晚7时许到一间被喻为全岛最高级的海鲜餐厅用膳。

朋友们带着兴奋的心情，围着3张桌子坐下。放眼望去，餐厅内还没有其他顾客。

餐厅服务生上前点菜，大力推介刁曼岛海鲜美食，种类多、品质好、保证新鲜云云……

座上的友人一听，无不唾涎三尺，大呼「在海岛吃鱼最过瘾」，「肯定是左手从海里捞上来，右手放入锅中煮」的新鲜鱼。

众人二话不说，即点了10多样食物，其中包括名贵的「七星斑」，英文俗名为：Leopard coral grouper，在石斑鱼家族排行榜中名列前茅，身价也非凡。 （右图源自马来西亚中文钓鱼网）

大颗来到刁曼岛这个优雅的大自然环境，都放松了心情，一边吹着海风，观赏着当地入夜的情景，一边等待着美味佳肴上桌。

秒针在滴滴塔塔作响，一分一秒的随着海风飘去……30分钟过去了，开始有其他的顾客入座，我们点的菜一样都还没有上桌。

再等着……另一个30分钟过去了，远处传来一阵菜肴飘香，原以为好料上桌……！！！！

美食是闻到了，佳肴也见到了。但是，服务却送到别人的餐桌上去！天啊，我们来了1句钟，餐桌上连根葱都没有，这是怎么回事儿啊？当下把服务生请过来问个明白。服务生打着个笑脸说「快了，快了，就准备好了，这就给你们上菜啦。」

这回，再等了10多分钟，菜终于上桌了，大颗都快饿昏了头，立刻狼吞虎咽起来。不久后，众人期待已久的两条清蒸「七星斑」终于被送上来了。

不妙！怎么，鱼头少了一边，鱼嘴及一边的鱼鳃不翼而飞。当我们下筷一夹！只取得鱼皮，取不了鱼肉？莫非是筷子功退步了？再试一次，还是不行。仔细一瞧，哗！这只美丽的「无嘴七星斑」皮熟肉不熟，怎么吃啊？

这时，大家心中才明白：

①原来这只鱼是冰冻了数月的「冻死七星斑」。厨房为了等候冰冻溶解，结果让大家久等了。

②原来当顾客抗议为何「后来者先上菜」时，厨房逼于无奈，强行杀鱼，刽子手一时闪失，使了一招刀削鱼嘴及鱼鳃，搞出了一只「无嘴七星斑」。

③原来冰未溶解即强行入蒸炉，导致鱼身外熟内生，筷子功再好也夹不起鱼肉。

饭后心中不服，找到店里的负责人理论，要求在账单里回扣，以示补偿！店长却推说不是老板作不了主，两只「无嘴七星斑」还收了600令吉。

听完这个故事，小弟只想提醒大家，不要以为自己不吃名贵鱼，就不会有如此际遇。要知道「世间无奇不有，奸商处处都有」！还是小心为上。