2009年6月9日星期二

刁曼岛的「无嘴七星斑」!

许多人爱吃鱼,但是,要吃到真正好、真正新鲜的鱼却不易,深海捕捉的鱼,尤其是石斑家族中的七星斑,更是令人爱不释口,只要货真价实,食客还是愿意付出高价,只求一偿其滋味。

虽说「真的假不了,假的真不了」,但是,一只鱼的新鲜程度,不但影响其味,也能令食客因此食欲不振一整天。特别是市道不佳时期,还得小心「鱼目混珠」的奸商。

上个星期与一名友人喝茶,听了一个有关「刁曼岛上无嘴七星斑」的真实故事……在此与网友分享,警惕世人,提防奸商!

话说这位朋友一行36人乘风破浪来到柔佛州政府大力推介的旅游胜地--刁曼岛,下榻一家酒店后,于傍晚7时许到一间被喻为全岛最高级的海鲜餐厅用膳。

朋友们带着兴奋的心情,围着3张桌子坐下。放眼望去,餐厅内还没有其他顾客。

餐厅服务生上前点菜,大力推介刁曼岛海鲜美食,种类多、品质好、保证新鲜云云……

座上的友人一听,无不唾涎三尺,大呼「在海岛吃鱼最过瘾」,「肯定是左手从海里捞上来,右手放入锅中煮」的新鲜鱼。

众人二话不说,即点了10多样食物,其中包括名贵的「七星斑」,英文俗名为:Leopard coral grouper,在石斑鱼家族排行榜中名列前茅,身价也非凡。 (右图源自马来西亚中文钓鱼网

大颗来到刁曼岛这个优雅的大自然环境,都放松了心情,一边吹着海风,观赏着当地入夜的情景,一边等待着美味佳肴上桌。

秒针在滴滴塔塔作响,一分一秒的随着海风飘去……30分钟过去了,开始有其他的顾客入座,我们点的菜一样都还没有上桌。

再等着……另一个30分钟过去了,远处传来一阵菜肴飘香,原以为好料上桌……!!!!

美食是闻到了,佳肴也见到了。但是,服务却送到别人的餐桌上去!天啊,我们来了1句钟,餐桌上连根葱都没有,这是怎么回事儿啊?当下把服务生请过来问个明白。服务生打着个笑脸说「快了,快了,就准备好了,这就给你们上菜啦。」

这回,再等了10多分钟,菜终于上桌了,大颗都快饿昏了头,立刻狼吞虎咽起来。不久后,众人期待已久的两条清蒸「七星斑」终于被送上来了。

不妙!怎么,鱼头少了一边,鱼嘴及一边的鱼鳃不翼而飞。当我们下筷一夹!只取得鱼皮,取不了鱼肉?莫非是筷子功退步了?再试一次,还是不行。仔细一瞧,哗!这只美丽的「无嘴七星斑」皮熟肉不熟,怎么吃啊?

这时,大家心中才明白:

①原来这只鱼是冰冻了数月的「冻死七星斑」。厨房为了等候冰冻溶解,结果让大家久等了。

②原来当顾客抗议为何「后来者先上菜」时,厨房逼于无奈,强行杀鱼,刽子手一时闪失,使了一招刀削鱼嘴及鱼鳃,搞出了一只「无嘴七星斑」。

③原来冰未溶解即强行入蒸炉,导致鱼身外熟内生,筷子功再好也夹不起鱼肉。

饭后心中不服,找到店里的负责人理论,要求在账单里回扣,以示补偿!店长却推说不是老板作不了主,两只「无嘴七星斑」还收了600令吉。

听完这个故事,小弟只想提醒大家,不要以为自己不吃名贵鱼,就不会有如此际遇。要知道「世间无奇不有,奸商处处都有」!还是小心为上。